Пока большинство россиян выживали и с трудом находили деньги на еду в лихие девяностые, в крупнейших городах страны открывались новые рестораны. На рынке общепита происходила настоящая революция, которая приносила с собой западные веяния и открывала простор для воображения рестораторов. Это была Россия за шаг до потребительского взрыва тучных нулевых.

Екатеринбург несомненно отставал от московских и питерских трендов, но здесь тоже были свои сильные гастропроекты, локальный фастфуд и рестораны с советским вайбом. Все это сопровождалось гангстерскими разборками внутри и снаружи заведений, эффектными шоу (в том числе травести) и экстравагантным поведением гостей.

Лекция построена на уникальных источниках, документах и интервью с ключевыми уральскими рестораторами и бизнесменами.

Из лекции вы узнаете:

• Какие блюда были популярны в ресторанах девяностых

• Где обедали центровые и уралмашевские

• В каком заведении и как зародился фонд «Город без наркотиков»

• Где поужинали Наина Ельцина и Хилари Клинтон в 1997 году

• Чем современные рестораны похожи на свои прообразы из девяностых

• Какой ресторан из девяностых — единственный в городе — продолжает работать по сей день

Стоимость билетов: 500 рублей

На лекции будет вестись видеозапись. Любой желающий сможет приобрести доступ к материалу за 300 рублей. Доступ к видео будет отправлен по указанной электронной почте в течение нескольких дней после события.

О лекторе. Михаил Вербицкий — популяризатор истории Екатеринбурга, автор городских и федеральных медиапроектов, экс-главный редактор The Village Екатеринбург