Гастромолл «Обжорный ряд», первые кофейни и «жидкие блюда». Краткая история уральского общепита с 18 века до наших дней
Вы же наверняка слышали, как многие называют современный Екатеринбург одной из гастрономических столиц России: в городе постоянно открывается много заведений, о них только и говорят! У любого сильного тренда есть бэкграунд, который, как правило, все логично объясняет. Вот и постараемся разобраться, как складывалась гастрономическая жизнь Екатеринбурга на протяжении веков. Об этом пойдет речь в лекции популяризатора Екатеринбурга Михаила Вербицкого:
—Какие продукты составляли рацион горожан 18-19 веков
— Что ели екатеринбуржцы до революции. Из чего состояли городские кухни
— Как на Урале продвигали гастрокультуру на рубеже веков
— Как трансформировался общепит в советское время
— И что в ресторанную жизнь города принесли девяностые
Регистрация